Ürünlerimiz
Oktamak, gıda sektöründe üstün performanslı makinalar sunar.
TLM-32
TORTILLA LAVAŞ MAKİNASI
Elde edilmek istenen ürün çapına uygun gramajlanmış hamur bezeleri sırasıyla makinanın yükleme gözüne bırakılır. Sıcak presleme tekniğiyle hamur homojen olarak ısınmış iki plaka arasında ezilerek açılır. Açılan hamur plakaların aralanmasıyla kayarak makinadan çıkar. Plakalar aralandığında yükleme gözünden yeni hamur bezesi plakaların arasına düşer. Her bir plakanın ısısı ayrı ölçülerek kontrol edilir. Ürün kalınlığı manuel olarak ayarlanabilir.
TLF-32
KATLI OTOMATİK FIRINLI TORTILLA LAVAŞ MAKİNASI
Tortilla Lavaş Makina’sından çıkan ürün direkt katlı fırına aktarılır. Fırın 4 katlıdır. Her bir kat ayrı ayrı kontrol edilebilen elektrikli rezistanslar ile ısıtılır. Ürünler takla atarak bir kattan diğerine geçer. Böylece ürünlerin her iki yüzeyi de pişmiş olur. Fırın hızı ayarlanarak ürünlerin pişme süreleri belirlenir. Cam kapaklar sayesinde ürün pişmeleri rahatça gözlemlenebilir. İstenilen durumda cam kapaklar açılarak ürüne rahatça ulaşılabilir. Pişmesi tamamlanan ürün fırından konveyör sayesinde alınır.
TLML-32
MİNİ TORTILLA LAVAŞ ÜRETİM HATTI
Elde edilmek istenen ürün çapına uygun gramajlanmış ve dinlendirilmiş hamur bezeleri sırasıyla makinanın yükleme gözüne bırakılır.
Preslenerek şekil alan hamurlar fırının katları arasında takla atarak her iki yüzü de pişecek şekilde ilerler.
Fırında pişmesini tamamlayan ürünler soğutma konveyörüne ulaşır. Çok katlı soğutma konveyöründe sıcaklıklarına kaybederek ilerlerler. İstenen sıcaklığa erişmiş olarak konveyör çıkışına ulaşırlar.
TLK-32
GİRİŞ-ÇIKIŞ KONVEYÖRLÜ TORTILLA LAVAŞ MAKİNASI
Gramajlanmış hamur bezeleri hamur besleme konveyörüne yerleştirilir. Hamurlar otomatik olarak prese alınır. Presten çıkan ürünler ara konveyör ile ısıya dayanıklı tel bantlı konveyöre iletilir. Ara konveyör üzerinde istenilen ürüne bağlı olarak yağlama-sulama işlemleri yapılabilir. Tel bantlı konveyöre alınan ürünler fırına iletilir. Hamur besleme konveyöründe ve ara konveyörde gıdaya uygun poliüretan bant kullanılmıştır.
TLMK-32
HAMUR YÜKLEME KONVEYÖRLÜ TORTILLA LAVAŞ MAKİNASI
Elde edilmek istenen ürün çapına uygun gramajlanmış hamur bezeleri sırasıyla konveyörün üzerinde belirtilen yerlere bırakılır. Konveyör sırası gelen hamuru otomatik olarak yükleme gözüne düşürür. Sıcak presleme tekniğiyle hamur homojen olarak ısınmış iki plaka arasında ezilerek açılır. Açılan hamur plakaların aralanmasıyla kayarak makinadan çıkar.
OHM-24
OTOMATİK HAMUR İNCELTME MAKİNASI
Makina; şeker hamuru, lahmacun, pide, lavaş, mantı, erişte, makarna, galeta, kurabiye gibi çeşitli hamurları istenilen kalınlıkta homojen şekilde inceltmekte kullanılır. İnceltilen hamurlar opsiyonel kesim aksesuarlarıyla ürünün gerekliliklerine uygun kesilebilir. Kalınlık 10mm ile 1mm arasında isteğe bağlı hızlı bir şekilde manuel olarak kolayca ayarlanabilir. Teflon kaplı tamburlara hamur yapışmaz. Kullanım sonrası temizliği kolaydır.
TLS-25
KATLI SOĞUTMA KONVEYÖRÜ
Fırından çıkan ürünlerin istenen sıcaklığa varıncaya
kadar soğuması için kullanılır.
Konveyör şasesi uzunluğu 5,2m, ürünlerin toplam dolaştığı mesafe 25m’dir.
Bantların hızları değiştirilerek soğutma süresi ayarlanabilir.
TLMP-32
PLEYT PİŞİRİCİLİ TORTILLA LAVAŞ MAKİNASI
Elde edilmek istenen ürün çapına uygun gramajlanmış ve dinlendirilmiş hamur bezeleri sırasıyla makinenin yükleme gözüne bırakılır. Sıcak presleme tekniğiyle hamur homojen olarak ısınmış iki plaka arasında ezilerek şekil alır. Şekil verilmiş hamur, plakaların aralanmasıyla kayarak makineden çıkar. Elde edilen ürünler %10-20 arasında pişmiş olarak çıkar. Sonrasında pişirme işlemi uygulanmalıdır.